Μια παγκόσμια αλλαγή με επιπτώσεις στα διατροφικά μας συστήματα
ΑΝΑΓΕΝΝΗΤΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΟ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΚΙΝΗΜΑ
ΤΙ ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΣΕ ΑΛΛΑ ΜΕΡΗ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
Σε όλο τον κόσμο, καλλιεργητές, αγρότες, επαγγελματίες, ειδικοί και ερευνητές εργάζονται πάνω στους εναλλακτικούς τρόπους καλλιέργειας προσπαθώντας να κατανοήσουν τις αλληλοσυνδέσεις και αλληλεξαρτήσεις των διαφόρων στοιχείων ενός αγροοικολογικού συστήματος για την επίτευξη της υγείας του εδάφους, των φυτών, της τροφής και των οικοσυστημάτων.
Ενώ κάποιοι επικεντρώνονται στην επιστήμη του εδάφους (εδαφολογία) και πώς αυτή σχετίζεται με την καλλιέργεια, άλλοι επικεντρώνονται στη δασοπονία, τον υδρολογικό σχεδιασμό, την ολιστική ενσωμάτωση των ζώων σε ένα τοπίο, την οικονομία, επιτυγχάνοντας έτσι τον θετικό αντίκτυπο στη φάρμα και τη γη.
Πιστεύουμε ότι για να λειτουργήσει ένα αγρόκτημα, είναι ζωτικής σημασίας να διασφαλιστεί η συνεργασία, η αμοιβαία και ανοικτή μάθηση μεταξύ όλων των διαφορετικών τομέων εμπειρογνωμοσύνης.
Σήμερα, στην Ευρώπη ορισμένες χώρες χρηματοδοτούν καλλιεργητές και ενθαρρύνουν ακόμη και πρακτικές οικολογικής διαχείρισης, ενώ σε άλλες, οι προσεγγίσεις της αναγεννητικής γεωργίας είναι ελάχιστα γνωστές και δεν υπάρχει κρατική υποστήριξη για την εφαρμογή τέτοιων πρακτικών
ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑΤΑ ΠΡΟΣ ΕΜΠΝΕΥΣΗ
ΣΥΝΤΡΟΠΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ
ERNST GÖTSCH, ΒΡΑΖΙΛΙΑ
Ο ΤΡΟΦΙΚΟΣ ΙΣΤΟΣ ΤΟΥ ΕΔΑΦΟΥΣ
ELAINE INGHAM
ΑΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΤΟΠΙΟΥ ΜΕΣΩ ΤΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ
ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΤΟΥ LOESS PLATEAU, JOHN D. LIU
ΚΑΛΛΙΕΡΓΩΝΤΑΣ ΤΗΝ ΤΡΟΦΗ ΜΑΣ, ΕΠΑΝΑΦΕΡΟΥΜΕ ΥΠΟΒΑΘΜΙΣΜΕΝΑ ΤΟΠΙΑ ΠΙΣΩ ΣΤΗΝ ΑΦΘΟΝΙΑ.
ΟΛΙΣΤΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ
Allan Savory
ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΛΛΑΞΟΥΜΕ ΤΟΝ ΤΡΟΠΟ ΠΟΥ ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΜΕ ΤΗΝ ΤΡΟΦΗ ΜΑΣ, ΤΟΝ ΤΡΟΠΟ ΠΟΥ ΤΗΝ ΠΡΟΣΦΕΡΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟΝ ΤΡΟΠΟ ΠΟΥ ΤΗΝ ΑΠΑΙΤΟΥΜΕ ΩΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ
Εναλλακτικές Αγορές Τροφίμων
Οι ευέλικτες τροφικές αλυσίδες που εξελίσσονται μαζί με τους καλλιεργητές είναι ζωτικής σημασίας για να αλλάξουμε τον τρόπο που καλλιεργούμε την τροφή μας.
Οι ευέλικτες τροφικές αλυσίδες απαιτούν και ευέλικτους πελάτες, καθώς και σύντομους διαύλους επικοινωνίας με εμπιστοσύνη μεταξύ παραγωγών και καταναλωτών. Οι μεσάζοντες που έχουν ειλικρινές ενδιαφέρον δεν πρέπει να αποκλείονται από την αλυσίδα, αλλά μπορούν να παίξουν κάλλιστα βοηθητικό ρόλο. Κατά τον σχεδιασμό της γεωργικής δραστηριότητας πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι συνεξελισσόμενες ανάγκες τόσο των παραγωγών όσο και των καταναλωτών.
Σε όλη την Ευρώπη, σε πολλές χώρες, διαφορετικά ανταλλακτικά μοντέλα λαμβάνουν υπόψη τα παραπάνω και αυτό ονομάζεται Κοινωνικά Υποστηριζόμενη Γεωργία (ΚΥΓΕΩ) (στα αγγλικά Community Supported Agriculture, CSA). Στην ΚΥΓΕΩ ή στις αγορές καταναλωτών, οι ίδιοι οι καταναλωτές αποφασίζουν για θέματα όπως η ποιότητα των τροφίμων, τα μέσα παραγωγής, η τιμή, η προέλευση και πολλές άλλες λεπτομέρειες.
Ακόμη και τα αρκετά παραδοσιακά μοντέλα εφοδιασμού μπορούν να λειτουργήσουν, αλλά μόνο εάν οι παράγοντες της αλυσίδας βασίζονται σε πραγματικά δίκαιο, κοινωνικό και οικολογικό εμπόριο.
Συνιστούμε σε όλους όσους θέλουν πραγματικά να στραφούν προς την αναγεννητική γεωργία, να επισκεφτούν αγροκτήματα που ήδη λειτουργούν με αυτόν τον τρόπο. Γνωρίζουμε αρκετά αγροκτήματα σε όλη την Ευρώπη και τον κόσμο και σας παρουσιάζουμε εδώ δίκτυα που θα σας οδηγήσουν να βρείτε αγροκτήματα αναγεννητικής γεωργίας αλλα και τρόπους με τους οποιους μπορεί να υποστηριχθεί αυτην η εμπειρία σας.
Υπάρχουν προγράμματα όπως το Ευρωπαϊκό Σώμα Αλληλεγγύης ή τα κινητικά προγράμματα του Erasmus+ που προσφέρουν εξαιρετικές ευκαιρίες για μάθηση. Υπάρχει επίσης η πλατφόρμα workaway που παρέχει στους ανθρώπους την ευκαιρία να εργαστούν στο εξωτερικό ενώ τους παρέχεται διατροφή και διαμονή. Επίσης υπάρχει η πλατφόρμα woofing που σας δίνει τη δυνατότητα να εργαστείτε σε βιολογικά αγροκτήματα ενώ πάλι παρέχεται φαγητό και διαμονή. Ή μπορείτε να επισκεφτείτε το Γαλλικό δίκτυο colibri για να μπείτε στον κόσμο των αναγεννητικών πρακτικών και της καλλιέργειας. Φυσικά μπορείτε να επικοινωνήσετε και με τις πιλοτικές φάρμες μας για να δείτε πότε μπορείτε να γίνεται εθελοντής εκεί και να βιώσετε από κοντά την αναγεννητική καλλιέργεια.
COLIBRI ΓΑΛΛΙΑ
Η ΠΥΛΗ ΠΡΟΣ ΕΝΑ ΑΝΑΓΕΝΝΗΤΙΚΟ ΜΕΛΛΟΝ
Ver de terre
Πλατφόρμα εκμάθησης και διασύνδεσης
Regrarians
Πλατφόρμα εκμάθησης και διασύνδεσης
Fermes d´avenir
ΔΙΚΤΥΟ ΑΝΑΓΕΝΝΗΤΙΚΩΝ ΑΓΡΟΚΤΗΜΑΤΩΝ
AGROECOLOGY EUROPE
ΠΑΝΕΥΡΩΠΑΙΚΟ ΔΙΚΤΥΟ ΑΓΡΟΟΙΚΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΙΚΩΝ
Soil association
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΕΔΑΦΟΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΤΡΟΦΗ
ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΕΡΕΥΝΑΣ ΠΕΡΜΑΚΟΥΛΤΟΥΡΑΣ (PERMACULTURE RESEARCH INSTITUTE)